Resumen
Los probióticos son microorganismos vivos cuya presencia otorga beneficios a la salud del hospedador, ya sea en su forma farmacéutica como en los alimentos que los contienen. Actualmente existe evidencia científica de los beneficios encontrados en el cuerpo humano, incluyendo la digestión, regulación del metabolismo, así como cumpliendo funciones inmunitarias y neuroendocrinas. No obstante, la evidencia acerca de su consumo es escasa en la comunidad de la Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla (UPAEP), Puebla.
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