Núm. 2 (2019), Modalidad Investigación Epidemiológica
Núm. 2 (2019)

Determinación del contenido energético en “comida” o “snack” y tamaño de porción ingerida en estudiantes universitarios de la UPAEP

Modalidad Investigación Epidemiológica
Publicado 2019-01-01
Rojas Hernández
Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla, Facultad de Nutrición
Morales Koelliker Diana
Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla, Facultad de Nutrición
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Palabras clave

Comida
snack
universitarios

Cómo citar

Determinación del contenido energético en “comida” o “snack” y tamaño de porción ingerida en estudiantes universitarios de la UPAEP. (2019). Revista de Extensión Científica en Salud, 1(2). https://recsu.upaep.mx/index.php/recsu/article/view/170
ABNT ACM ACS AMA APA Chicago Harvard IEEE MLA Turabian Vancouver

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Resumen

Un snack o refrigerio se refiere a una porción pequeña de alimentos, usualmente consumida entre comidas principales, con el fin de obtener energía. Planteamiento del problema: Su presencia en la dieta de adultos urbanos ha incrementado en la última década, de tal forma que incluso muchos de ellos reemplazan un tiempo de comida por un snack.

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